Le décor de chardon est à l’origine de la collection Thistle de la cristallerie Saint-Louis, présentée dès 1909 lors de l’Exposition Internationale de l'Est de la France à Nancy. Il y était associé à la devise de la ville, « Qui s’y frotte s’y pique », symbole de résistance sous l’occupation allemande. Depuis 1913, Thistle perpétue cet héritage à travers son nom, traduction anglaise du mot chardon. Comptant parmi les modèles les plus emblématiques de la maison, cette ligne traverse plus d’un siècle de création. À partir des années 1970, elle se pare tour à tour de rehauts d’or ou de platine, affirmant encore davantage son caractère prestigieux. Toujours inscrite au catalogue de la maison, Thistle demeure l’une des expressions les plus raffinées du cristal Saint-Louis, destinée à illuminer les tables les plus élégantes comme les réceptions les plus officielles.
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